国际酒店与旅游管理国际大一课程

“学术英语技能”课程旨在提供语言和相关学术技能的全面培训，以便国际学生在大学学习期间最大限度地发挥其学术潜力。

所有企业都在动态且互联的框架内运营，因此需要应对众多经济、政治技术、人口、社会文化、道德和生态因素。该课程主要探讨这些外部因素对商业组织的影响，涉及地方、国家和国际层面。该课程旨在让学生全面而深刻地了解复杂的商业环境。

服务业具有动态性、快节奏和竞争激烈的特性，因而要求管理人员能够理解、分析并确定他们所负责的流程的改进措施。因此，为有效地做到这一点，就必须清楚地了解服务理念的性质和目的，以及人员和流程实现这一理念的主要方式。

服务业是创造价值的主要推动力。如今，几乎所有产品都包含服务元素，这就意味着服务业在全球经济中日益占据主导地位。服务业面临的主要挑战包括服务的无形性、标准化和存储问题，而该课程旨在让学生对动态的、竞争激烈的全球环境中的服务特征和消费者行为有所了解，并在此基础上理解这些挑战。学生将学习服务营销和消费者行为的核心原则，从而了解其中的复杂性，并在之后了解服务提供商可以利用哪些理论和模式来获得竞争优势。

近年来，旅游管理发展迅速，已成为 21 世纪最重要的一大产业，且这一趋势必将持续。因此，有必要考虑这一动态的、不断变化的行业发展背景，以了解当前状况以及影响旅游需求的因素。通过本课程的学习，学生将了解旅游业的性质以及要取得成功所需考虑的管理问题。

无论是盈利性组织还是非盈利性组织，会计都是所有企业的一大核心领域，而其中的一个关键领域就是财务会计。通过该课程的学习，学生将了解会计在商业领域中发挥的关键作用、保持准确的财务记录以用于编制最终账目的重要性，以及从中获取的用于评估、监控和控制绩效、决策的信息，并最终将这些信息传达给包括管理层、股东和其他外部机构在内的众多利益相关者。该课程旨在向非会计或金融专业但正在学习会计和金融入门课程的学生介绍财务会计内容，作为其管理课程的一部分，尤其针对国际酒店和旅游行业的学生。

虽然许多人都有航空旅行的经历，但鲜有人了解机场运营背后的复杂情况。机场运营是保障机场平稳高效运行的核心所在，应确保通过航空运输系统安全高效地运输人员、旅客、航班。该课程全面概述了机场的各项功能，涵盖机场运营的四大主要领域：空侧、陆侧、航站楼和安检。在课程期间，通过将理论理解与实践技能培养相结合，学生将具备从事机场运营管理及相关职业所需的知识和抱负。

旅游与许多当代产业不同，其起源可追溯至人类诞生时期。旅游不仅是世界上最具活力且盈利最高的行业之一，而且还能将人们联系在一起，超越时空，塑造社会结构，颇具吸引力。旅游与社会课程采用旅游社会学方法，带领学生踏上学习之旅，探索旅游作为范式定义的社会文化现象的起源、历史、演变和包罗万象的性质。

近年来，航空旅行的增长使得全球旅行人数达到前所未有的水平，成为全球旅游业发展的重要基石。然而，这一进步给旅游目的地带来了高昂的社会和环境代价，并对全球气候变化造成影响。所有利益相关方都有责任为实现可持续发展贡献力量，如此可使我们平衡创造更加富裕的社会的雄心、平衡弱势群体的需求和我们赖以生存的地球的承载力。这一前沿课程直面这些问题，探讨当下航空业的地位和重要性、其对旅游形势的广泛影响，以及航空业在继续作为旅游业的一大增长引擎以及在引导旅游业走向更加光明和可持续发展的未来时所面临的挑战。